从此薛湖煎包与开封小笼包并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。

中文名 薛湖牛肉水煎包

外文名 Xuehu Dumplings

别 称 煎包

主要原料 黄牛肉，红薯粉条，四季青菜，十八味药材，特制精粉，麻油

是否含防腐剂 否

主要营养成分 蛋白质，维生素

适宜人群 所有人群

副作用 无

储藏方法 即食

产 地 河南永城薛湖镇

精小麦粉、牛肉、粉条、大葱、姜、芝麻油、食用油、精盐、花椒粉、清水等适量。

薛湖牛肉水煎包

②把牛肉与粉条剁碎，放入精盐煨起，再将切碎的姜丝、葱丝、花椒粉(看个人口感)芝麻油等一起放入肉里拌匀成馅。

③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的平底锅上，摆满为止，盖上锅盖煎到油沸，倒入一碗面水(面+水，和牛奶查不多就行)，面水倒入时要均匀，尽量避免面水淋到包子上。盖上锅盖5分钟左右即可，当煎包底部呈焦黄色时即可出锅食用。